Delizie

Mija! Jag hoppas kunna bidra med läckerheter i olika former ... Jag börjar med Delizie som jag snickrade ihop igår när jag kom hem.

Ingredienser för 4 personer:

2 pkt färsk lasagne
200 g ricottaost
färsk oregano
Emmentalerost
Kokt italiensk skinka
1 dl parmesanost
I hackad zucchini, fräst i vitlök
Några finskurna soltorkade tomater

Tomatsås:

2-3 dl matlagningsgrädde
2 st tomater
3 hackade soltorkade tomater
1 vitlöksklyfta
vitt vin
salt, cayennepeppar, paprikapulver, oregano

Gör så här:

Blanda ricottaosten med salt, peppar, lite olivolja och finhackad oregano.
Lägg ut plattorna och bred ut ricottablandningen, lägg på osten och skinkan och strö sedan över zucchini och soltorkade tomater. Rulla ihop och låt vila en stund i smörpapper.
Skär sedan 5 cm tjocka bitar och ställ i en ugnsfast form.

Såsen:
Grovhacka tomaterna och fräs upp med vitlök i olivolja. Låt mycket av vattnet dunsta bort.
Tillsätt soltorkade tomater och grädden. Smaka av med vitt vinoch kryddorna.
Häll såsen över rullarna, strö över riven parmesan och gratinera i 225° i ca 25 minuter.

Njut varje minut!